:

Салат в тарталетках из рыбных консервов с перепелиными яйцами

Если желаете удивить гостей оригинальной закуской, воспользуйтесь предлагаемым рецептом, чтобы приготовить салат в тарталетках из рыбных консервов с сыром и перепелиными яйцами. Благодаря оригинальному оформлению и подаче, простой недорогой по составу салат превращается в изысканный праздничный хит.

Понадобится на 10-12 порций:

- сардина в масле  – 1 банка 200-250 г
(или другие рыбные консервы)

- зелень петрушки – небольшой пучок

- сыр твердый – 70-80 г

- чеснок – 1-2 зубчика

Дополнительно:

- тарталетки (вафельные, слоеные или песочные) – 10-12 шт.

- перепелиные яйца – 10-12 шт.

- сладкий перец или морковь (для клювиков птенцов) – кусочек

- перец черный в зернах (для глаз) – горстка

- зелень петрушки для украшения

Салат в тарталетках из рыбных консервов с перепелиными яйцами

1.  Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Зелень петрушки, предназначенную для салата, вымойте и мелко порубите. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс или натрите на терке с мелкими отверстиями.

2.  Откройте банку рыбных консервов, масло с соком слейте, а рыбу переложите в миску и разомните вилкой. Добавьте к рыбной массе измельченную петрушку и чеснок, сыр, тертый на мелкой терке и хорошо перемешайте до однородной массы.

3.  Тарталетки вы можете испечь самостоятельно по одному из полюбившихся многочисленных рецептов. Но если нет на это времени, купите их в магазине. Приготовленной салатной массой наполните тарталетки и уложите их на блюдо.

4.  На салат в каждую тарталетку установите очищенное перепелиное яйцо расширенной частью вниз. Можете немного срезать яйца снизу для устойчивости, но обычно они и так хорошо устанавливаются в мягком салате.

5.  На каждое яйцо, изображающее птенца, прикрепите клювик из кусочка красного сладкого перца или моркови и два зернышка глаз из черного перца. Сзади можете добавить небольшую веточку зелени в качестве хвостика.

6.  Салат в тарталетках из рыбных консервов с сыром и перепелиными яйцами готов. Украсьте блюдо между тарталетками зеленью и подавайте к праздничному столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

В отличие от куриных, перепелиные яйца при варке можно сразу опускать в кипяток – они имеют крепкую скорлупу, которая не растрескается. Чтобы получилось яйцо всмятку, положите его в кипящую воду и варите 1-2 минуты. Яйца вкрутую получатся через 5 минут.

Прочитано 487 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты