:

Салат из капусты с сухариками и курицей

Белокочанная капуста доступна в магазинах круглый год, так как она хорошо хранится, сберегая при этом все свои полезные свойства. Поэтому салаты из нее популярные и часто используемые в домашнем меню. Представляем рецепт очень вкусного салата из капусты с сухариками и курицей для вас и вашей семьи.

Понадобится:

- капуста свежая белокочанная – 400 г

- куриное филе – 250-300 г

- сыр моцарелла тертый – ½ стакана

- сухарики в виде маленьких кубиков – примерно 1 стакан

- майонез – 2-3 ст. ложки (или по вкусу)

- соль – по вкусу

Готовим салат из капусты с сухариками и курицей

1.  Сухарики для салата вы можете приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, используя оставшийся от предыдущих обедов черствый хлеб. Нарежьте хлеб кубиками, сложите его на противень без добавления жира и подсушите в духовке до румяной хрустящей корочки.

2.  Куриное филе (половину грудки) опустите в кипящую подсоленную воду и варите 15-20 минут, до готовности. Приготовленное мясо должно изменить цвет. Затем достаньте курятину из воды и оставьте остывать при комнатной температуре.

3.  Тем временем займитесь капустой. Тонко нашинкуйте ее, удаляя грубые прожилки и кочан, сложите в глубокую миску и заправьте солью по вкусу.

4.  В большинстве случаев листья белокочанной капусты имеют грубоватую структуру даже в молодых головках. Поэтому, посолив нашинкованную капусту, ее следует интенсивно помять руками до выделения сока. Такая процедура сделает капусту более мягкой.

5.  Оставьте мятую с солью капусту на 10-15 минут, а сами займитесь курицей. Остывшее филе нарежьте кубиками, соизмеримыми с сухариками.

6.  Моцарелла имеет характерную волокнистую структуру, которая быстро размягчается при комнатной температуре. Поэтому, чтобы натереть на терке, сыр следует охладить, можно даже положить на некоторое время в морозилку. Ведь в отличие от других сыров моцарелла не боится замораживания. Натрите охлажденный сыр на терке и отмерьте необходимое его количество.

7.  В миску к капусте добавьте нарезанную кубиками курятину, тертый сыр и перемешайте. Полейте майонезом и снова перемешайте.

8.  Переложите салат из миски в салатник, посыпьте сухариками и подайте к столу. Салат из капусты с сухариками и курицей подавайте в дополнение к обеду или как самостоятельную закуску на ужин. Сухарики следует добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли и не утратили хрустящие свойства.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 329 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты