:

Салат из сельди с овощами

Традиционные овощные салаты сильно выигрывают и обогащаются вкусом, если в их состав в качестве ингредиента добавить сельдь. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного салата из сельди с овощами, версия которого отлично подойдет для аппетитной праздничной закуски или позднего домашнего ужина.

Понадобится:

- филе сельди (в заливке или в масле) – 500 г

- морковь – 3-4 шт.

- корень петрушки – 2 шт.

- лук порей (небольшой) – 1 шт.

- корень сельдерея – кусок

- яблоко (большое) – 1 шт. 

- маринованные огурцы – 1-2 шт. (в зависимости от размера)

- яйца, отваренные вкрутую – 2 шт.

- зеленый горошек – 1 банка
(или отварного зеленого горошка 1 стакан)

- зеленый лук – пучок

- лимонный сок – из 1 лимона

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- майонез – около 5 ст. ложек

Для украшения:

- сладкий перец красный и желтый – по ½ шт.

- ломтики филе сельди

- листики базилика

Готовим салат из сельди с овощами

1.  Овощи вымойте, отварите их и очистите от кожуры (за исключением лука порея), а затем нарежьте кубиками. Лук порей нарежьте полукольцами.

2.  Очистите яблоко от кожицы, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками, соизмеримыми с кубиками овощей. Маринованные огурцы, отрезав кончики, нарежьте маленькими кубиками.

3.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от шелухи и мелко нарежьте.

4.  Сложите нарезанные овощи и фрукты в миску, добавьте отцеженный зеленый горошек. Филе сельди из банки отцедите от жидкости, оставьте несколько кусочков для украшения, а остальную рыбу нарежьте небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.

5.  Добавьте в салат майонез, специи, лимонный сок м перемешайте все. Переложите салат из миски в салатник, посыпьте рубленым зеленым луком и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы все вкусы объединились.

6.  Перед подачей салат из сельди с овощами украсьте ломтиками сельди, кусочками сладкого перца разных цветов и листиками зеленого базилика. Яркий салат с насыщенным вкусом понравится вам и вашим гостям.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Вместо филе сельди в заливке из банки можно использовать обычную сельдь, предварительно очистив ее от кожи и разделав на филе.

Прочитано 399 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты