:

Салат с кальмарами и яйцом

Предлагаем вам рецепт вкусного салата с кальмарами и яйцом универсального назначения – для гостей или чтобы разнообразить обеды и ужины в домашнем меню. Мясо кальмара отлично сочетается с яйцами, сваренными вкрутую, и сыром. А приготовление такого вкусного и сытного салата займет считанные минуты.

Понадобится на 3-4 порции:

- кальмары очищенные – 500 г

- яйца – 3 шт.

- сыр твердый – 200 г

- лук репчатый – 1 шт.

- масло растительное – 3 ст. ложки

- зелень – по вкусу (опционально)

- майонез не ниже 67% – 250 г

- зелень петрушки (или любая другая зелень) –  несколько веточек

Готовим салат с кальмарами и яйцом

1.  Очищенных кальмаров отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и после остывания нарежьте соломкой.

2.  Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в сковороду с растительным маслом, поставьте на огонь и обжарьте до золотистого оттенка. Твердый сыр натрите на крупной терке.

3.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Если желаете добавить в салат зелень, вымойте ее и мелко порубите.

4.  Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте майонез и хорошенько вымешайте.

5.  Подавая к столу, салат с кальмарами и яйцом украсьте веточками зелени.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

•  Размороженных кальмаров не обязательно варить в подсоленной воде на плите. Можно для этой цели использовать микроволновку. Для этого сложите тушки кальмаров в специальную посуду, сбрызните рафинированным растительным маслом и, установив максимальную температуру, варите 1 минуту.

•  Используя замороженные морепродукты, обратите особое внимание на их свежесть и качество, чтобы не испортить вкус будущего салата. Обратите внимание на цвет кальмаров. Тушки должны быть бежевыми или нежно-кремовыми, без пятен. Также кальмаров должен покрывать ровный слой инея. Подтаявшие в некоторых местах тушки могут быть испорченными. Скорее всего, они уже подвергались разморозке ранее.

•  Если желаете приготовить диетический салат, вместо майонеза используйте для заправки салата жирную сметану.

Прочитано 217 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты