:

Салат из тофу с рисовой лапшой и клубникой

Предлагаем оригинальный рецепт салата из тофу с рисовой лапшой и клубникой. Он придаст легкие нотки вкуса и чудесного настроения. Идея совмещения ингредиентов салата заинтересует вегетарианцев или сторонников здорового способа питания. Готовьте и наслаждайтесь яркими вкусами.

Понадобится на 2 порции:

- салат айсберг – ½ кочана

- рисовая лапша – 100 г

- помидоры черри – 7-10 шт.

- свежий длинный огурец – ½ шт.

- клубника – горсть

- мед – 2 ч. ложки

- лимонный сок – из ½ лимона

- масло оливковое – 8 ст. ложек

- любимые травы (кинза, мята) – по вкусу

Для маринования тофу:

- тофу – 200 г

- масло растительное – ¼ стакана

- горчица – 2 ч. ложки

- лимонный сок – из ½ лимона

- соус тамари – 2 ст. ложки

- рисовый уксус – 2 ст. ложки (опционально)

- сироп агавы или мед – 1 ст. ложка

Готовим салат из тофу с рисовой лапшой и клубникой

1.  Соедините все ингредиенты для маринада в небольшой посуде и смешайте их при помощи блендера. Как вариант, можно поместить все в стеклянную банку, закрыть крышкой и тщательно взболтать.

2.  Налейте маринад в миску. Тофу нарежьте толстыми ломтиками, опустите их в маринад и оставьте на 15 минут. Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.

3.  Огурцы, помидоры и клубнику вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте половинками, огурец – кружками, клубнику – половинками или четвертинками (в зависимости от размера).

4.  На тарелку уложите салат, порванный на кусочки, вперемешку с нарезанными ломтиками огурца, помидоров, клубники.

5.  Тофу выньте из маринада и обсушите на бумажном полотенце. Затем обжарьте на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренный тофу и рисовую лапшу добавьте к остальным ингредиентам на тарелке.

6.  Приготовьте быструю заправку: смешайте мед, оливковое масло и лимонный сок как и маринад, блендером или в банке, встряхивая ее.

7.  Готовый весенний салат из тофу с рисовой лапшой и клубникой полейте заправкой, посыпьте измельченной любимой зеленью и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!


Прочитано 99 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты